師走も押し詰まった朝、魚市場を覗いて見ました。お正月と言えばやっぱり鮭なんでしょうか！大きな「時鮭」が美味しそうでしょう！今年は「ハタハタ」が大漁だと、秋田出身の店の主人が嬉しそうに話していました。鮭も良く観察していると、目が生きが良くて張りのあるものと、すっかり落ちこんでドロンとした目のが有りましたが、やっぱり味に違いが出るのかな〜！値段ですが、昔から見ると随分安くなった気がします。ここにも価格破壊の嵐が押し寄せてるんですね・・・・「ハタハタ」は、まだお腹の「ブリコ」が少ない気がしますがつやが有って綺麗でしょう！ 今夜は「しょっつる鍋」に決定！

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